Consejos y recetas para pHrincipiantes

[M. Corleone]

Te puedes creer que me iba a poner hace un rato a encurtir cebolla morada pero resulta que no tengo vinagre de manzana?
Una vez encurtí con zumo de naranja en vez de azúcar(*), porque seguí una receta de cebolla para cocinita pibil, porque no sé si te pasará como a mí, que lo que magusta de las comidas exóticas es el toquesito: cebolla encurtida, jalapeños, cilantro, soja, aceite de sésamo, semillas, wasabi...y voy añadiendo esos ingredientes en mi día a día para ser feliz.

(*)No he probado a hacerla con azúcar pero me juego ambas a que me gusta más la de naranja.

Pues yo no sabía ni lo del zumo ni lo de que el vinagre tenía que ser de manzana, a ver si saben fatal...

Venga, pon tu receta, no te hagas de rogar, sexy plateada.

[Polina]

Si te refieres a la de la cebolla encurtida con zumo de naranja, ni idea de dónde la saqué.
Pero te pongo una que llevo meses haciendo y engullendo con entusiasmo y en la que pongo mitad zanahoria y mitad pepino, no sólo zanahoria.
Y puñaos de cilantro.

[M. Corleone]

Si te refieres a la de la cebolla encurtida con zumo de naranja, ni idea de dónde la saqué.
Pero te pongo una que llevo meses haciendo y engullendo con entusiasmo y en la que pongo mitad zanahoria y mitad pepino, no sólo zanahoria.
Y puñaos de cilantro.

El pepino es un invento del demonio. A lo que le pones pepino solo sabe a pepino. Solo le concedo crédito como sustituto natural del pene. Evito el pepino. Y la coliflor.

[Polina]

Entonces ni te cuento mi receta estrella con coliflor.
Y eso de que lo que lleva a pepino sabe a pepino te lo concedo hasta cierto punto. Porque la zanahoria acepta muy bien saber a pepino y le da dulzura al conjunto.
Y además el pepino me encantísima así que cero problema para mí.
Pero vamos, que ya veo que me he topado con un PUTO TIKISMIKIS.

[M. Corleone]

Pero vamos, que ya veo que me he topado con un PUTO TIKISMIKIS.

Soy un buen comedor, me gusta todo menos el pepino, la coliflor y las acelgas. Pero vamos, que si voy invitado a una casa y me ponen un plato de coliflor me lo como como un lord inglés, sin torcer el gesto, no soy nada señoritingo.

A lo que venía (que no era a ser insultado): ¿cuánto tienen que estar las cebollas moradas en el aliño o encurtido para empezar a saber ricas? ¿Podré comerlas ya hoy o hay un mínimo de tiempo para que sepan a vinagre rico?

[Polina]

La receta que yo tengo dice que cinco días de nevera.

[M. Corleone]

La receta que yo tengo dice que cinco días de nevera.

Vale, gracias. Refrenaré mis ganas, entonces.

[M. Corleone]

Te puedes creer que me iba a poner hace un rato a encurtir cebolla morada pero resulta que no tengo vinagre de manzana?
Una vez encurtí con zumo de naranja en vez de azúcar(*), porque seguí una receta de cebolla para cocinita pibil, porque no sé si te pasará como a mí, que lo que magusta de las comidas exóticas es el toquesito: cebolla encurtida, jalapeños, cilantro, soja, aceite de sésamo, semillas, wasabi...y voy añadiendo esos ingredientes en mi día a día para ser feliz.

(*)No he probado a hacerla con azúcar pero me juego ambas a que me gusta más la de naranja.

Ayer probé la cebolla encurtida, y aunque ha quedado perfecta de vinagre y de textura, está un poco demasiado dulzona para mi gusto. Y no sé si será por ser cebolla morada o por la cucharada de azúcar de la receta. Pero si vuelvo a probar (que volveré) creo que la voy a hacer sin el azúcar, o probando con cebolla que no sea morada.

Sabe un poco como unas cebolletas rosas que compramos de vez en cuando porque le encantan a mi sobrina.

[Polina]

A mí es que lo de la cucharada de azúcar me parece que sobra y en su lugar te animo a que pruebes un día con zumo de naranja, menos agresivo y nuevos aromas.

[Ruttiger]

Hay que ser muy audaz para decirle a Corleone que a algo le sobra azúcar.