Sí, claro. Imagina por ejemplo que en Vega está un paquete de fotones 8475 años dando vueltas en su interior, al fin sale al exterior y llega a la Tierra 25 años después, y justo es lo que tú ves esta noche. Mientras que la luz que estás viendo ahora del sol igual llevaba en su interior 9000 años y sí, después solo ha tardado ocho minutos en llegar a la Tierra, pero la suma total es superior.
Los miles de años que está la luz en el interior de las estrellas no es una cifra exacta para toda la luz que emiten.