Consejos y recetas para pHrincipiantes

[Dolordebarriga]

sartén de hierro mineral

¿¡¡¡Cómo!!? ¿¡¡Existen diferentes tipos de sartenes!!???

¡¡¡Id todos a la mierda!!!

[golondrino]

A saber, supongo que en este caso será mucho de marketing. El fabricante afirma que sus productos están hechos en un 99% de hierro, no se hasta que punto será verdad pero sí que noto que la transferencia de calor es muy superior a las chapas de acero al carbono que he llegado a utilizar en el taller para cocinar carne a la plancha...

[Narsiso]

Las habas son hamor!!! Y las habitas beibi ni te digo. Aquí se da mucho las habas con choco, aro.

Yo conococia las sartenes de hierro, de cerámica, de teflonl. Este artículo es canelita phina...http://www.cocina.es/2012/03/09/compara ... y-titanio/

[rianxeira]

No es complicado de hacer un cachopo. digamos que esta es la variedad mas fácil, porque después hay variaciones que saben a gloria bendita, como el cachopo de merluza.

[youtube]1f1t1pGbC90[/youtube]

[golondrino]

Acaban de llegarme a casa dos sartenes de hierro más, sin teflón ni antihaderentes, de 20 y de 36cm...

[Yongasoo]

No es complicado de hacer un cachopo. digamos que esta es la variedad mas fácil, porque después hay variaciones que saben a gloria bendita, como el cachopo de merluza.

[youtube]1f1t1pGbC90[/youtube]

Eso es una milanesa rellena!



Los nombres son diferentes, el amor es uno.

[Pazita]

He estado a punto de crear EJH de las verduras, pero como no quería tampoco provocar que me echéis del pH forever and ever, mejor dejaré por aquí mis recetas de las cosas verdes...

Anoche cenamos esto



Coles de Bruselas al horno con ajo, limón y parmesano.


Coles de Bruselas frescas, le quitas las hojas secas/feas que tienen y les cortas un poquito el tallo
Las lavas y vas cortándolas a la mitad longitudinalmente
Las pones en un bol grande. Picas muy pequeñitos 4 dientes de ajo y los echas al bol. Añades tres cucharadas de aceite. Un par de cucharadas de limón (yo acabo echando medio limón exprimido, a veces son 2 cucharadas otras son tres…)
Lo mueves todo bien bien bien para que se mezclen y queden todas embadurnadas everywhere. Las pones en una bandeja para el horno boca arriba (con la parte plana, el corte, hacia arriba) que previamente has cubierto con papel albal o vegetal
Sal, pimienta
Y al horno (ya caliente a 210/220) durante 25 minutos
Mientras vas rallando queso parmesano que se lo pones por encima cuando las sirves. Hay gente que las saca 10 minutos antes del horno, les pone el queso y las vuelve a meter eso 10 últimos minutos con el queso por encima para que se funda y se gratine. Eso ya va en el gusto de cada cual.

[Criadillas]

Pintaca. La semana que viene lo hago, con el queso gratinado of course.

Que sepas que en la segunda página de este subforo hay un hilo completo de recetas vegetarianas con aportaciones molonas de Luneta y Golon y alguno más.

Deja ahí tus cosicas verdes, que a mi me molan las ideas nuevas.

[Yongasoo]

A mi no me gustan demasiado las Coles de Bruselas pero eso tiene pintaca.

No digo que las voy a hacer ahora porque mi gastritis me está dando batalla nuevamente y el limón y el ajo son un gran no, pero en cuanto me recupere un poco lo voy a intentar.

[Yongasoo]

Receta imprescindible: