golondrino escribió:Si, aunque soy profano en el universo panarra.
Excelente
EJH del pan... y la picsa.
-
Corvux corax
- Best Mongo Ever
- Mensajes: 8505
- Registrado: 16 Dic 2006 14:42
- Ubicación: Aural Moon
Re: EJH del pan
Excelente
poshol na escribió: ↑22 Abr 2024 13:37 Por cierto, yo creo que ya va siendo hora de ir cambiando cierto título nobiliario de hilo repelent a "Don Senyor Naturalist del's Mosques dala terrasa" o quizás a "Don Senyor Naturalist dalas fotografias del comunament anomenats bestiolas de les cases al meu bany".
¿Qué será lo proper?
¿Un niu d'panerola al fons del cistell dels seus calçetins convertits ja en colonyes d' fongs?
Stationary traveller
Re: EJH del pan
golondrino escribió:He usado la receta que se suele dar a conocer como "Pan básico"...
Una receta sencilla que hace buen pan. Sin más. Expresado en porcentaje sobre el peso de la harina.
500 g Harina 100%
300 g Agua 60%
10 g Levadura 2%
10 g Sal 2%
En mi caso hice un kilo de masa y el día anterior preparé medio kilo de masa para hacer una receta que no necesita amasado. Cuando preparé la masa de las cuatro hogazas le incorporé 50 gramos de una mezcla de semillas de sésamo que tengo en casa (crudo, tostado y negro).
La harina y la levadura la compro en el Mercadona (la bolsa de 5 kilos de La Aragonesa), la levadura fresca puedes encontrarla en la zona de los yogures, mantequillas etc. También puedes comprar las harinas y la levadura fresca en tu panadería más cercana.
Aquí tienes un video en el que se ve como elaboran un panazo con nueces, pasas y demás elementos riconudos. También explican algún que otro truquillo para que salga una buena corteza.
http://blog.daviddejorge.com/2010/06/15 ... -y-nueces/
Te quieres casar conmigo? entre esto y la Birra Hehamorado me tienes.
Hoy en día el bacon es más idolatrado que muchos dioses
-
golondrino
- Ulema
- Mensajes: 7734
- Registrado: 23 Jun 2006 21:30
Re: EJH del pan
Si tienes terrenos y dinero me lo puedo pensar.
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
-
golondrino
- Ulema
- Mensajes: 7734
- Registrado: 23 Jun 2006 21:30
Re: EJH del pan
Me voy a permitir el lujo de poneros el culo un poco más abierto... este sábado estuve todo el día haciendo pan para toda la semana.
En total salieron 23 hogazas de pan y 8 panecillos rellenos de jamón serrano.
En total salieron 23 hogazas de pan y 8 panecillos rellenos de jamón serrano.
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
-
Johann Krauss
- Imán
- Mensajes: 2147
- Registrado: 21 Sep 2008 23:04
Re: EJH del pan
¿Pan para toda la semana? ¿Cómo haces para que no se te ponga duro? ¿Lo congelas?
-
golondrino
- Ulema
- Mensajes: 7734
- Registrado: 23 Jun 2006 21:30
Re: EJH del pan
Johann Krauss escribió:¿Pan para toda la semana? ¿Cómo haces para que no se te ponga duro? ¿Lo congelas?
Si, pero también hago el pan con prefermento lo cual ayuda a que aguante más tiempo fuera... si lo hiciera con masa madre puede durar hasta cinco o seis días dependiendo de las condiciones.
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
-
Criadillas
- Palomitero mórbido
- Mensajes: 17443
- Registrado: 01 Ago 2003 19:38
- Ubicación: En la calle del pepino.
Re: EJH del pan
ASME TULLO
Dunkis dijo:
Criadillas es un hombre triste de derechas, quién lo iba a decir.
Criadillas es un hombre triste de derechas, quién lo iba a decir.
Re: EJH del pan
¡Yo tengo tierras y dinero!
Bueno, un par de macetas y 50Ctvs que me encontré en la calle, ¡pero igual cuenta!
Yo compro una harina que ya viene con la levadura HINKORPORADA, que sirve tanto para hacer pizza como para hacer pan, aunque nunca intenté hacer el pan, si este fin de semana lo intento les cuento que tal.
Bueno, un par de macetas y 50Ctvs que me encontré en la calle, ¡pero igual cuenta!
Yo compro una harina que ya viene con la levadura HINKORPORADA, que sirve tanto para hacer pizza como para hacer pan, aunque nunca intenté hacer el pan, si este fin de semana lo intento les cuento que tal.
"Apathy's a tragedy
And boredom is a crime"
GNU Terry Pratchett
And boredom is a crime"
GNU Terry Pratchett
-
golondrino
- Ulema
- Mensajes: 7734
- Registrado: 23 Jun 2006 21:30
Re: EJH del pan
500gr de harina de trigo
500gr de harina de trigo integral
200ml de cerveza ale acondicionada en botella
400ml de agua
levadura fresca
500gr de harina de trigo integral
200ml de cerveza ale acondicionada en botella
400ml de agua
levadura fresca
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
Jal el Ñoras - Valenciano, el que tira del carro de la compra con la cabeza gacha y pensador.
Re: EJH del pan
Que te den
un programa de cocina.
un programa de cocina.
Dolordebarriga escribió: ↑18 Jun 2024 17:36he aclarado mil veces que fue por metérsela por el culo a pelo a una amiga durante la noche/madrugada de fin de año