Ola hamigos cerveceros, soy un 25% más feliz desde que me enteré hace un mes que al lado de mi trabajo abrieron hace tiempo una tienda de cervezas de exportación cucamare.
Voy a ir poquito a poco probando las diferentes sugerencias que me da el dueño, que es todo un hamigaso que se parece a un malo de las pelis de acción de los ochenta en las que los esbirros eran todos rusos de casi dos metros.
Le comenté que a mi para tomar en casa mientras juebo tranquilamente me gustan las de abadía tipo Franziskaner o Leffe, rubias todas.
Y me dijo:
Y la verdad es que muy rica.
Rubia, para tomar no especialmente fría. Sabe de maravilla y sin dejar de ser de sabor muy agradable acaba por tener un regusto amargo que me encanta. Es de las de tomarlas con calma, un pelín cremosa.
Me explicó que tiene doble fermentación, y que la segunda se hace en la propia botella, por lo que si miras a traves de ella ves pululando pequeñísimos tropezones de lúpulo (todo vitamina B12 como me aseguró el Hamigo Cervecero).
Para que luego digan que no es sano el bebercio.
Deseando estoy que llegue el fin de semana y seguir investigando.
Espero que la maduración en barrica con cortezas de cerdo le de el contrapunto gustoso que ando buscando.
