Voy a ponersus la receta de la tarta de chocolate que se come en mi casa
TARTA DE CHOCOLATE
Necesitamos 1 bandeja con fondo (4 ó 5 dedos de fondo) para prepararla.
Ingredientes:
Chocolate en polvo Vainilla en polvo Leche Agua galletas María Anís dulce Azúcar 1 pizca de sal.
Primero se hace el chocolate por un lado, y la vainilla por otro, con la leche y el azúcar y la pizquita de sal, a fuego lento para que no tengan grumos y sin dejar de remover. La textura debe de ser cremosa, pues cuando se enfríe siempre tiende a ponerse menos líquida que en caliente.
Por otra parte, en un cazo, plato o cacharro se echa un buen chorreón de anís dulce, rebajado con agua. Las galletas María se mojan en el líquido para que se empapen del dulzor, pero sin colarnos demasiado (si se empapa mucho la tarta será demasiado empalagosa. Una buena medida es que la parte de fuera esté un poquito blanda pero la de dentro esté más bien seca, pero repito, al gusto del consumidor...) Y extendemos las galletas empapadas alrededor de la base de nuestra bandeja. Por encima le echamos una capa de un dedo (o menos, depende del tamaño de la bandeja) de vainilla, y encima ponemos otra tanda de galletas en anís. Sobre ésta, le ponemos una capa del chocolate. Encima, otra de galletas, y así sucesivamente, hasta que en la última capa, que esla que se verá, extendemos chocolate a tutiplén y por fin la dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente la metemos en el frigorífico y nos esperamos mordiendonos las uñas hasta que se enfríe y después nos ponemos hasta el hojaldre de tarta de chocolate.
Esta misma tarta la he hecho yo un par de veces pero cambiando las galletas María por Napolitanas y el anís por leche con una pizca de Nescafé. Está de vicio también, así que ahí queda el apunte para los abstemios.