Imaginate que mezclas 3 kilos de membrillo pelado y troceado con 3 kilos de azucar, una rama de canela y un poco de limon, y lo metes en dos viajes en una oya express, al sacarlo tendrás, aproximadamente, 6 kilacos de carne de membrillo. Pero antes has tenido que pelar un cubo lleno de membrillos, con la corteza mas dura que el copon, hasta te han salido vejigas en los deos de apretar el cuchillo. Membrillos los cuales llevas cuidando todo el año. Podando, regando, tratando,membrillos hamigos, liberados del membrillero que sembraste hace 20 años aprox, que ahora, librado del peso excesivo de su jugosa carga, se yergue implacable hacia los cielos andaluces en un éxtasis de fotosíntesis, esperando la inminente llegada del otoño y preparándose para desprenderse de su follaje caduco para descansar, hasta la explosión primaveral. Y tus 6 kilos de dulce de membrillo reposan en un tupper gigante del Ikea, en el frigorífico pequeño, rodeado de litros de birra, terminando de cuajarse para ser repartido entre la familia y degustado solo, con queso, con carne...
